素烤鸭的做法，素烤鸭怎样做？

【素烤鸭的做法】

1. 黄瓜、小葱、萝卜分别洗净、切段；2. 豆皮抹上调味汁，数层相叠后，卷起，入笼蒸透；3. 锅内油热后，将卷好的豆腐皮炸至外层酥脆，沥尽油后，改刀装盘；4. 豆皮配上葱段、黄瓜段、薄饼、甜面酱食用。

【说明】

工艺：炸

口味：咸鲜味

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【素烤鸭的制作材料】

主料：油皮500克

辅料：黄瓜150克 小葱100克 萝卜100克 春卷150克

调料：盐8克 味精2克 五香粉2克 甜面酱35克 植物油80克

【素烤鸭怎么做好吃】

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

【素烤鸭小贴士】

豆腐皮为蛋白质含量较高的豆制品，其营养极易被人体吸收，具有健脾开胃、提高免疫力等功效。

【素烤鸭的热量】

能量2976.92千卡,蛋白质273.6克,脂肪166.72克,碳水化合物140.92克,叶酸69微克,膳食纤维45.75克,维生素A402.25微克,胡萝卜素2405.5微克,硫胺素1.23毫克,核黄素0.8毫克,烟酸10.79毫克,维生素C55.5毫克,维生素E240.94毫克,钙1335.53毫克,磷2691毫克,钾4924.61毫克,钠4880.54毫克,碘28.36微克,镁994.16毫克,铁65.2毫克,锌22.86毫克,硒24.82微克,铜6.14毫克,锰14.59毫克, 素烤鸭的做法，素烤鸭怎么做