【烧牛蹄筋的做法】
1. 将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；2. 芡粉加水20毫升调成芡汁；3. 用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入；4. 煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【烧牛蹄筋的制作材料】
主料：牛蹄筋(泡发)250克
辅料：油菜心25克
调料：胡椒粉1克 酱油10克 姜5克 黄酒10克 味精1克 植物油25克 大葱5克 芡粉1克
【烧牛蹄筋怎么做好吃】
【烧牛蹄筋小贴士】
【烧牛蹄筋的热量】
能量94.06千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质16.83克,脂肪0.2克,碳水化合物5.16克,叶酸0.75微克,膳食纤维0.58克,胆固醇25毫克,维生素A40.3微克,胡萝卜素167.3微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.05毫克,烟酸0.48毫克,维生素C9.35毫克,维生素E0.22毫克,钙58.56毫克,磷49.26毫克,钾113.29毫克,钠875.64毫克,碘0.32微克,镁34.59毫克,铁7.21毫克,锌2.13毫克,硒13.28微克,铜0.52毫克,锰0.39毫克, 烧牛蹄筋的做法，烧牛蹄筋怎么做