【汆肉丝雪里蕻汤的做法】
1. 把猪肉切成细丝，备用；2. 把雪里蕻洗净，切成末；3. 雪里蕻用水焯，捞出，控净水；4. 汤锅置火上，加汤煮沸，放入肉丝，待肉丝变色时捞出；5. 装入汤盆中，撒上雪里蕻末；6. 锅内汤沸时加精盐、酱油、胡椒粉、葱丝、味精煮沸；7. 撇去浮沫，调好口味；8. 淋猪油，浇在汤盆内肉丝上即可。【说明】
工艺：汆
口味：咸鲜味
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【汆肉丝雪里蕻汤的制作材料】
主料：猪肉(瘦)100克
辅料：腌雪里蕻50克
调料：大葱5克 猪油（炼制）5克 盐3克 胡椒粉1克 味精1克 酱油5克
【汆肉丝雪里蕻汤怎么做好吃】
1. 人们一般习惯将其腌渍之后食用；2. 这样即可较长期保存，作为咸菜或制汤、菜的原料，又使味道更加清香可口。
【汆肉丝雪里蕻汤小贴士】
1. 雪里蕻，即芥菜茎叶，平时略带苦味，但很清香；2. 氽肉丝雪里蕻汤制作方法简便，营养丰富，不仅可以提供人体蛋白质、维生素等营养物质，还可以宣肺和胃，利气化痰；3. 适用于肺气不利、咳嗽多痰、脾胃不健、胸膈满闷、食欲不振、大便不爽等症。
【汆肉丝雪里蕻汤的热量】
能量210千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质22.36克,脂肪11.32克,碳水化合物6.04克,叶酸8.68微克,膳食纤维1.2克,胆固醇85.65毫克,维生素A50微克,胡萝卜素28.8微克,硫胺素0.57毫克,核黄素0.15毫克,烟酸5.78毫克,维生素C2.15毫克,维生素E0.74毫克,钙161.13毫克,磷220.21毫克,钾513.85毫克,钠3258.87毫克,碘1.9微克,镁55.01毫克,铁6.34毫克,锌3.46毫克,硒10.08微克,铜0.38毫克,锰0.36毫克, 汆肉丝雪里蕻汤的做法，汆肉丝雪里蕻汤怎么做