【板栗牛肉的做法】
1. 板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。2. 牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。3. 取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。【说明】
工艺：熟炒
口味：咸鲜味
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【板栗牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)250克 山慈姑100克
辅料：栗子（鲜）50克
调料：大葱10克 姜5克 料酒5克 酱油5克 盐2克 白砂糖5克 花生油10克
【板栗牛肉怎么做好吃】
牛肉应选腿腱肉，慢火炖烂。
【板栗牛肉小贴士】
此菜具有健脾补胃，理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。
【板栗牛肉的热量】
能量522.4千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质52.36克,脂肪20.9克,碳水化合物32.7克,叶酸3.12微克,膳食纤维1.24克,胆固醇210毫克,维生素A36微克,胡萝卜素109.9微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.45毫克,烟酸14.58毫克,维生素C12.5毫克,维生素E8.11毫克,钙79.59毫克,磷480.35毫克,钾804.23毫克,钠1293.52毫克,碘0.12微克,镁86.99毫克,铁9.7毫克,锌12.27毫克,硒16.83微克,铜0.68毫克,锰1.16毫克, 板栗牛肉的做法，板栗牛肉怎么做