【草鱼豆腐的做法】
1.将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段；雪里蕻洗净，切成小段。2.豆腐切成长约1厘米的方块；青蒜洗净后切成段。3.锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，煮至鱼熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。【说明】
工艺：红烧
口味：清香味
标签： 【健脾开胃食谱】 【补虚养身食谱】 【学龄前儿童食谱】 【营养不良食谱】 【通乳食谱】
【草鱼豆腐的制作材料】
主料：草鱼500克 豆腐(北)250克
辅料：青蒜10克 腌雪里蕻10克
调料：黄酒10克 酱油2克 白砂糖10克 猪油（炼制）30克
【草鱼豆腐怎么做好吃】
1. 此汤菜中草鱼具有补中、利水、平肝、祛风的作用。2. 配以清热利尿、益气宽中、性味甘寒的高蛋白之品??豆腐，具有补中调胃、利水消肿的功效。3. 此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。4. 常用于小儿发育不良等症，亦可治疗水肿、肺结核、产后乳少等疾患。
【草鱼豆腐小贴士】
【草鱼豆腐的热量】
能量1074.56千卡,维生素B60.62毫克,蛋白质112.25克,脂肪63.18克,碳水化合物21.41克,叶酸177微克,膳食纤维7.38克,胆固醇262.9毫克,维生素A31.2微克,胡萝卜素139微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.69毫克,维生素C2毫克,维生素E35.07毫克,钙386.72毫克,磷1053.08毫克,钾1953.54毫克,钠645.3毫克,碘0.05微克,镁298.12毫克,铁11.17毫克,锌3.93毫克,硒64.8微克,铜0.27毫克,锰0.34毫克, 草鱼豆腐的做法，草鱼豆腐怎么做