【虾菇鲜肉水饺的做法】
1.将猪肉洗净，剁成末；水发冬菇洗净，切成小粒；大虾去皮，洗净，切成小粒。2.将猪肉末放入盆里，加入水发冬菇粒、大虾粒搅匀，放入精盐、酱油、胡椒粉、麻油拌匀即成馅料。3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【虾菇鲜肉水饺的制作材料】
主料：小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)200克
辅料：对虾120克 香菇（鲜）120克
调料：盐8克 酱油10克 胡椒粉3克 香油50克
【虾菇鲜肉水饺怎么做好吃】
冬菇即为香菇，麻油即为香油。
【虾菇鲜肉水饺小贴士】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【虾菇鲜肉水饺的热量】
能量3514.41千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质146.41克,脂肪140.25克,碳水化合物443.22克,叶酸198.91微克,膳食纤维26.25克,胆固醇391.6毫克,维生素A54.3微克,胡萝卜素1.8微克,硫胺素3.22毫克,核黄素0.81毫克,烟酸23.12毫克,维生素C1.2毫克,维生素E38.26毫克,钙283.22毫克,磷1688.76毫克,钾1869.44毫克,钠4058.2毫克,碘17.89微克,镁416.4毫克,铁10.27毫克,锌9.21毫克,硒112.47微克,铜1.06毫克,锰1.27毫克, 虾菇鲜肉水饺的做法，虾菇鲜肉水饺怎么做