【香菇炖牛肉的做法】
1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；2. 大葱、姜切成末；3. 水发香菇去根洗净；4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。【说明】
工艺：炖
口味：酸甜味
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【香菇炖牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)500克 番茄300克 香菇（鲜）200克
辅料：
调料：植物油50克 鸡精5克 番茄酱100克 酱油10克 大葱5克 姜5克 盐5克 味精3克 胡椒粉2克 香油3克
【香菇炖牛肉怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【香菇炖牛肉小贴士】
【香菇炖牛肉的热量】
能量838.37千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质114.14克,脂肪25.64克,碳水化合物52.98克,叶酸100.76微克,膳食纤维14.76克,胆固醇420.25毫克,维生素A226.15微克,胡萝卜素1137.9微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.94毫克,烟酸39.38毫克,维生素C44.35毫克,维生素E11.05毫克,钙174.64毫克,磷1164.76毫克,钾2708.25毫克,钠4220.57毫克,碘46.23微克,镁216.57毫克,铁20.08毫克,锌26.26毫克,硒38.31微克,铜1.63毫克,锰1.51毫克, 香菇炖牛肉的做法，香菇炖牛肉怎么做