【菜泥虾片的做法】
1. 虾仁洗净用布吸干水分，每只用刀片切成2片，以姜汁抓拌均匀，腌10分钟。2. 菠菜洗净，切去老根及老残叶子，滴干水分并切碎。3. 炒锅放油，先炒菜屑再放入调味料及搅拌均匀的调料（清水、面粉、盐、糖、奶油）一起拌炒；加盖用大火煮滚，放入虾仁和鲜奶，继续搅拌煮滚30秒钟即可盛起供食。4. 食前撒胡椒粉。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【菜泥虾片的制作材料】
主料：虾仁225克 菠菜600克
辅料：牛奶240克 小麦面粉20克 奶油15克
调料：色拉油60克 姜汁10克 胡椒粉2克 盐2克 白砂糖2克
【菜泥虾片怎么做好吃】
这道菜含纤维素较多 。
【菜泥虾片小贴士】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【菜泥虾片的热量】
能量1476.29千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质124.56克,脂肪90.24克,碳水化合物53.19克,叶酸532.06微克,膳食纤维10.99克,胆固醇1248.6毫克,维生素A3071.6微克,胡萝卜素17521.2微克,硫胺素0.43毫克,核黄素1.28毫克,烟酸15.51毫克,维生素C194.4毫克,维生素E57.62毫克,钙1904.13毫克,磷1994.35毫克,钾3440.46毫克,钠12435.54毫克,碘144.74微克,镁918.36毫克,铁43.59毫克,锌15.56毫克,硒181.89微克,铜5.98毫克,锰5.81毫克, 菜泥虾片的做法，菜泥虾片怎么做