【牛奶扒白菜心的做法】
1. 菜洗净去叶部半截，留叶至头部三寸长，如较大棵，可切与两边；2. 起油锅，放下菜炒熟，随即盛出；3. 原锅加油及素汤，下盐、味精、白糖调味，煮滚；4. 用豆粉水勾芡，使成糊状，即将淡奶倒下拌匀，先舀出一半；5. 将煮熟白菜放锅中，与奶汁拌合略煮；6. 取出白菜，整齐摆放菜碟中，然后将预先盛起之一半奶汁倒在菜面上。【说明】
工艺：扒
口味：甜味
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【牛奶扒白菜心的制作材料】
主料：白菜1000克
辅料：牛奶350克
调料：白砂糖25克 味精2克 香油10克 淀粉(蚕豆)20克
【牛奶扒白菜心怎么做好吃】
【牛奶扒白菜心小贴士】
【牛奶扒白菜心的热量】
能量622.36千卡,蛋白质26.4克,脂肪22.17克,碳水化合物86.48克,叶酸185.19微克,膳食纤维8.1克,胆固醇52.5毫克,维生素A284微克,胡萝卜素1200微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.99毫克,烟酸6.36毫克,维生素C313.5毫克,维生素E15.31毫克,钙878.2毫克,磷573.38毫克,钾384.83毫克,钠872.17毫克,镁150.99毫克,铁8.7毫克,锌5.32毫克,硒11.82微克,铜0.59毫克,锰1.66毫克, 牛奶扒白菜心的做法，牛奶扒白菜心怎么做