南瓜煲鸡的做法,南瓜煲鸡怎样做?

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南瓜煲鸡的做法,南瓜煲鸡怎样做?

南瓜煲鸡的做法

1. 将鸡清洗干净,滤干水;2. 南瓜去皮,去籽,切成大块;3. 姜去皮,用刀背拍碎;4. 把两棵葱切成粗段;5. 大火烧热大锅,放20克油爆香姜及葱段;6. 将整鸡下锅,略煎至鸡皮有一点金黄;7. 加水,将鸡浸没,以中小火炖1小时;8. 不喜油腻的,可不时将汤面浮出的鸡油去除;9. 加入南瓜块,调大火,待汤煮沸腾后再换成中小火,继续煮45分钟至1小时;10. 把炖熟的整鸡从汤中取出,将鸡肉撕成大块;11. 开吃时,将汤及南瓜盛到碗中,按口味加盐,加入适量鸡肉,撒上芝麻及葱丝即可。

说明

工艺:原炖

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱】 【学生膳食

南瓜煲鸡的制作材料

主料:母鸡1250克

辅料:南瓜1000克

调料:姜15克 大葱25克 芝麻50克 盐15克 植物油50克

南瓜煲鸡怎么做好吃

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

南瓜煲鸡小贴士

南瓜煲鸡的热量

能量3690.4千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质270.54克,脂肪230.96克,碳水化合物144.24克,叶酸145.45微克,膳食纤维13.9克,胆固醇2075毫克,维生素A3224.45微克,胡萝卜素8941.5微克,硫胺素1.12毫克,核黄素1.04毫克,烟酸116.14毫克,维生素C81.35毫克,维生素E39.49毫克,钙518.1毫克,磷2006.5毫克,钾5094.35毫克,钠6702.71毫克,镁391.9毫克,铁26.56毫克,锌21.91毫克,硒6.92微克,铜2.18毫克,锰2.49毫克, 南瓜煲鸡的做法,南瓜煲鸡怎么做

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