【东北地三鲜的做法】
1. 土豆去皮，洗净切块；2. 茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；3. 青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；4. 锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；5. 再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；6. 锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；7. 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【东北地三鲜的制作材料】
主料：茄子 150克 土豆（黄皮）100克 柿子椒50克 青椒50克
辅料：
调料：植物油15克 酱油10克 白砂糖3克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 盐2克 淀粉(玉米)5克
【东北地三鲜怎么做好吃】
【东北地三鲜小贴士】
【东北地三鲜的热量】
能量172.5千卡,维生素B60.34毫克,蛋白质6.18克,脂肪0.74克,碳水化合物39.68克,叶酸47.12微克,膳食纤维4.7克,维生素A48.8微克,胡萝卜素293.7微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.12毫克,烟酸1.82毫克,维生素C123毫克,维生素E2.59毫克,钙63.64毫克,磷119.49毫克,钾686.13毫克,钠1379.32毫克,碘7.89微克,镁67.38毫克,铁2.74毫克,锌0.93毫克,硒1.93微克,铜0.31毫克,锰0.51毫克, 东北地三鲜的做法，东北地三鲜怎么做