糖酥鲫鱼的做法,糖酥鲫鱼怎样做?

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糖酥鲫鱼的做法,糖酥鲫鱼怎样做?

糖酥鲫鱼的做法

1.鲫鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净后用料酒和盐腌半小时,用漏勺沥干水分。2.姜切小片,葱切长段。 3.油烧沸后,把腌好的鲫鱼下锅,炸焦酥捞出。4.将锅垫底蔑,放葱、姜,再放入油炸好的鲫鱼,上列调料和水,在旺火上烧开后,移用小火煨到鱼刺酥软为准,收干汁装盘晾凉。 5.食用时切成条,装盘,淋香油即成。

说明

工艺:

口味:酸甜味

标签: 【湖南菜】 【营养不良食谱】 【术后食谱】 【产后调理食谱】 【私家菜

糖酥鲫鱼的制作材料

主料:鲫鱼500克

辅料:

调料:植物油50克 料酒50克 盐5克 白砂糖100克 醋50克 酱油10克 大葱50克 姜50克 香油25克

糖酥鲫鱼怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

糖酥鲫鱼小贴士

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

糖酥鲫鱼的热量

能量1123.3千卡,维生素B60.58毫克,蛋白质93.06克,脂肪33.54克,碳水化合物114.96克,叶酸123.98微克,膳食纤维2.57克,胆固醇105毫克,维生素A19.5微克,胡萝卜素117微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.37毫克,烟酸13.42毫克,维生素C3.5毫克,维生素E19.15毫克,钙476.2毫克,磷886.4毫克,钾1867.4毫克,钠2890.68毫克,碘0.24微克,镁260.2毫克,铁12.06毫克,锌3.81毫克,硒116.59微克,铜0.21毫克,锰3.48毫克, 糖酥鲫鱼的做法,糖酥鲫鱼怎么做

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