【蛋蓉菜花汤的做法】
1. 把菜花修整干净，掰成小花朵，放入开水锅中略煮一下；2. 煮好后捞出，在冷水中投凉；3. 再捞出，放入盘中。4. 把鸡蛋放开水锅中煮熟；5. 剥去蛋皮，把蛋白与蛋黄分开，蛋白切丝，蛋黄捣成茸；6. 勺内放油，烧热；7. 放入蛋黄、蛋茸，略炒几下；8. 加入骨头(肉汤)，随即放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐、烧开撤去汤沫；9. 加入味精，撒点香菜末，即可出勺。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【美容养颜食谱】 【青少年食谱】 【学生膳食】 【单身食谱】
【蛋蓉菜花汤的制作材料】
主料：菜花200克
辅料：鸡蛋150克
调料：猪油（板油）10克 盐2克 味精1克 香菜5克
【蛋蓉菜花汤怎么做好吃】
汤白味醇。
【蛋蓉菜花汤小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【蛋蓉菜花汤的热量】
能量305.93千卡,蛋白质24.64克,脂肪22.49克,碳水化合物14.7克,叶酸237.19微克,膳食纤维2.46克,胆固醇888.5毫克,维生素A379.55微克,胡萝卜素118微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.57毫克,烟酸1.61毫克,维生素C124.4毫克,维生素E5.84毫克,钙136.49毫克,磷292.49毫克,钾646.32毫克,钠1144.54毫克,碘40.88微克,镁52.86毫克,铁5.59毫克,锌2.52毫克,硒23.03微克,铜0.34毫克,锰0.49毫克, 蛋蓉菜花汤的做法，蛋蓉菜花汤怎么做