【酱芥菜丝（一）的做法】
1.将芥菜腌制，去皮洗净切成丝，泡入水中，待浸泡到淡咸味时捞出。2.晾净表面的水，放入配好的酱油之中，待5-7天，即可食用（每1-2天翻一次缸）。【说明】
工艺：酱
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】
【酱芥菜丝（一）的制作材料】
主料：芥菜5000克
辅料：
调料：酱油7500克 白砂糖50克 盐100克
【酱芥菜丝（一）怎么做好吃】
【酱芥菜丝（一）小贴士】
【酱芥菜丝（一）的热量】
能量6125千卡,蛋白质520克,脂肪27.5克,碳水化合物1042.45克,叶酸4130微克,膳食纤维95克,维生素A2600微克,胡萝卜素15500微克,硫胺素5.25毫克,核黄素15.25毫克,烟酸152.5毫克,维生素C1550毫克,维生素E37毫克,钙16482毫克,磷17654毫克,钾39341.5毫克,钠472611.2毫克,碘180微克,镁12903.5毫克,铁806.3毫克,锌123.02毫克,硒140.25微克,铜8.66毫克,锰104.58毫克, 酱芥菜丝（一）的做法，酱芥菜丝（一）怎么做