【白菜干猪肉煲排骨汤的做法】
1. 红枣洗净去核，菜干用清水浸软，约需40分钟，洗净，挤干水切短。2. 支竹（腐竹）用清水浸十分钟，取起切短，排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。3. 猪肉放内滚水中煮五分钟，取起刮去苔，洗净。4. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入菜干、排骨、猪肉、红枣煲滚，慢火煲二小时，下盐调味，然后放支竹，再煲半小时即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【白菜干猪肉煲排骨汤的制作材料】
主料：白菜500克 腐竹100克 猪小排（猪肋排）500克 猪肉(肥瘦)150克
辅料：枣（干）30克
调料：盐3克
【白菜干猪肉煲排骨汤怎么做好吃】
白菜有润肺燥，清肺热之功效，支竹能清肺热，可止咳消痰，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补阳益髓，有滋阴润燥之功。
【白菜干猪肉煲排骨汤小贴士】
【白菜干猪肉煲排骨汤的热量】
能量2605.7千卡,蛋白质156.36克,脂肪193.35克,碳水化合物65.74克,叶酸261.16微克,膳食纤维6.86克,胆固醇850毫克,维生素A152.6微克,胡萝卜素603微克,硫胺素2.17毫克,核黄素1.41毫克,烟酸31.82毫克,维生素C159.2毫克,维生素E32.72毫克,钙425.86毫克,磷1372.3毫克,钾2166.62毫克,钠1897.29毫克,镁230.86毫克,铁30.12毫克,锌25.68毫克,硒82.64微克,铜2.59毫克,锰3.57毫克, 白菜干猪肉煲排骨汤的做法，白菜干猪肉煲排骨汤怎么做