【素虾仁冬瓜盅的做法】
1. 鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。2. 冬瓜两头切平，外皮雕花备用。3. 白果，素虾仁（可用素火腿代替）洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【素虾仁冬瓜盅的制作材料】
主料：冬瓜300克 竹荪(干)8克 白果（鲜）120克 香菇（干）20克 白萝卜100克 素火腿80克 竹笋50克
辅料：
调料：盐3克 香油10克 味精2克
【素虾仁冬瓜盅怎么做好吃】
补益五肘、解脂肪、清肠降压。
【素虾仁冬瓜盅小贴士】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【素虾仁冬瓜盅的热量】
能量373.06千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质24.61克,脂肪21.82克,碳水化合物35.55克,叶酸83.84微克,膳食纤维15.95克,维生素A3.6微克,胡萝卜素24微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,烟酸6.17毫克,维生素C72.5毫克,维生素E28.97毫克,钙103.6毫克,磷257.8毫克,钾1601.56毫克,钠1959.92毫克,镁105.22毫克,铁10.49毫克,锌4.25毫克,硒4.9微克,铜0.66毫克,锰3.77毫克, 素虾仁冬瓜盅的做法，素虾仁冬瓜盅怎么做