【虾米烧菜心的做法】
1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅即成。【说明】
工艺：锅烧
口味：咸鲜味
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【虾米烧菜心的制作材料】
主料：白菜1000克
辅料：竹笋30克 虾米10克
调料：植物油35克 料酒1克 盐5克 味精1克
【虾米烧菜心怎么做好吃】
本品具有清热止渴，利水消肿之功效。
【虾米烧菜心小贴士】
【虾米烧菜心的热量】
能量198.18千卡,蛋白质20.55克,脂肪1.32克,碳水化合物33.34克,叶酸190.22微克,膳食纤维8.54克,胆固醇52.5毫克,维生素A202.1微克,胡萝卜素1200微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.54毫克,烟酸6.68毫克,维生素C311.5毫克,维生素E7.76毫克,钙560.3毫克,磷395.84毫克,钾172.44毫克,钠3111.46毫克,碘8.25微克,镁134.07毫克,铁8.31毫克,锌4.3毫克,硒12.51微克,铜0.77毫克,锰1.94毫克, 虾米烧菜心的做法，虾米烧菜心怎么做