【金钱龙盒的做法】
1. 将净鱼肉砸成泥；2. 鱼泥加入精盐、凉汤?开，放入蛋清调成泥茸；3. 胡萝卜、冬笋均切细丝，放开水中稍烫过凉；4. 加入葱米、姜米、精盐、味精、料酒、香油拌成三丝馅；5. 冬菇切小月牙条；6. 面包去外皮，切成直径5厘米、厚1厘米的圆片10片；7. 将面包上抹一层薄薄的鱼泥茸，把三丝馅分放其上，再用泥茸盖抹严；8. 将顶部码放冬菇月牙，形如金鱼眼，四周撒芝麻和香菜叶；9. 将面包鱼泥盒放入笼屉中上锅蒸透；10. 再下入六成热油中炸至呈浇黄色，即可捞出装盘；11. 在金钱龙盒四周或底部用香菜叶点缀，效果更佳。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【金钱龙盒的制作材料】
主料：面包150克
辅料：香菇（鲜）25克 冬笋50克 红萝卜50克 香菜200克 鸡蛋清60克 鲻鱼200克
调料：料酒5克 味精2克 大葱5克 姜5克 香油1克 盐3克 芝麻5克 植物油50克
【金钱龙盒怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【金钱龙盒小贴士】
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【金钱龙盒的热量】
能量882.14千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质65.78克,脂肪21.31克,碳水化合物111.92克,叶酸312微克,膳食纤维5.52克,胆固醇198毫克,维生素A394.45微克,胡萝卜素2371.7微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.9毫克,烟酸12.78毫克,维生素C98.6毫克,维生素E13.99毫克,钙374.06毫克,磷717.78毫克,钾1339.25毫克,钠2010.07毫克,碘3微克,镁195.55毫克,铁13.15毫克,锌4.44毫克,硒44.5微克,铜1.03毫克,锰1.52毫克, 金钱龙盒的做法，金钱龙盒怎么做