【冬瓜排的做法】
1. 将冬瓜去皮切成菱形块，再切成双飞片，放适量精盐、鸡精腌制；2. 火腿切成片；3. 将火腿片夹入冬瓜片中，取一器皿打入鸡蛋，放入面粉、适量油搅拌匀调成蛋糊；4. 将冬瓜排蘸匀面粉挂上蛋糊待用；5. 坐锅点火放油，油温三四成热时，将冬瓜排逐个放入锅中，炸至两面呈金黄色即可。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【冬瓜排的制作材料】
主料：冬瓜400克
辅料：火腿100克 鸡蛋100克 小麦面粉75克
调料：盐4克 鸡精2克 淀粉(玉米)10克
【冬瓜排怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【冬瓜排小贴士】
【冬瓜排的热量】
能量548.9千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质42.11克,脂肪14.94克,碳水化合物76.42克,叶酸195.8微克,膳食纤维7.2克,胆固醇624.1毫克,维生素A280微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.45毫克,烟酸8.16毫克,维生素C64毫克,维生素E2.72毫克,钙136.09毫克,磷604.07毫克,钾701.62毫克,钠3566.68毫克,碘48.3微克,镁99.22毫克,铁4.31毫克,锌3.77毫克,硒28.09微克,铜0.32毫克,锰0.24毫克, 冬瓜排的做法，冬瓜排怎么做