松茸鹅肉块的做法，松茸鹅肉块怎样做？

【松茸鹅肉块的做法】

1. 将光鹅去内脏、杂质、头、足爪，洗净；2. 鹅入沸水锅中焯透捞出；3. 鹅剁成大块，用清水洗净，捞出.4. 洗净白菜心，切成块，入沸水锅中略氽，捞出；5. 冬笋切成块；6. 姜去皮后拍松；7. 将大砂锅一只置小火上，倒入鲜汤，放入葱、姜、松茸、鹅肉块，加料酒、米醋、盐、白糖、水烧沸后，撇去浮沫；8. 下味精，盖上盖，炖至雁鹅肉酥烂，揭开盖；9. 撇去汤面上的油，撒上胡椒粉，即可端沙锅上桌食用。

【说明】

工艺：原炖

口味：咸鲜味

标签： 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【脾调养食谱】

【松茸鹅肉块的制作材料】

主料：鹅1000克

辅料：柳松茸250克 蘑菇(鲜蘑)50克 冬笋50克 白菜150克

调料：姜15克 大葱20克 盐10克 味精2克 米醋15克 料酒20克 白砂糖2克 胡椒粉2克

【松茸鹅肉块怎么做好吃】

此菜需鲜汤约2000克。

【松茸鹅肉块小贴士】

1. 补气健脾，滋养强壮；2. 适用于气虚体弱，神疲乏力，饮食减少，虚损赢瘦等症。

【松茸鹅肉块的热量】

能量3294.25千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质243.91克,脂肪264.45克,碳水化合物157.12克,叶酸300.08微克,膳食纤维42.08克,胆固醇740毫克,维生素A464.1微克,胡萝卜素264.5微克,硫胺素1.66毫克,核黄素6.3毫克,烟酸150.94毫克,维生素C49.2毫克,维生素E3.62毫克,钙160.29毫克,磷3843.93毫克,钾7959.41毫克,钠4791.82毫克,碘42.91微克,镁524.76毫克,铁63.6毫克,锌35.74毫克,硒196.31微克,铜11.57毫克,锰3.11毫克, 松茸鹅肉块的做法，松茸鹅肉块怎么做