【干炒虾仁的做法】
1. 虾仁洗净处理好；2. 黄瓜洗净切片；3. 鸡蛋打到碗里搅匀；4. 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用；5. 接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用；6. 最后炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入；7. 加盐、糖、醋调味即可。【说明】
工艺：干炒
口味：咸甜味
标签： 【家常菜】
【干炒虾仁的制作材料】
主料：虾仁250克
辅料：鸡蛋100克 黄瓜100克
调料：盐4克 白砂糖3克 醋5克 植物油25克
【干炒虾仁怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【干炒虾仁小贴士】
【干炒虾仁的热量】
能量637.55千卡,蛋白质123.46克,脂肪15.52克,碳水化合物8.94克,叶酸142.3微克,膳食纤维0.5克,胆固醇1897.5毫克,维生素A301.5微克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.6毫克,烟酸12.97毫克,维生素C9毫克,维生素E5.49毫克,钙1445.83毫克,磷1800.04毫克,钾1547.26毫克,钠13946.81毫克,碘27.2微克,镁600.82毫克,铁29.86毫克,锌10.72毫克,硒203微克,铜5.98毫克,锰2.13毫克, 干炒虾仁的做法，干炒虾仁怎么做