【胡萝卜炒肉丝粉的做法】
1.将胡萝卜洗净，切成4厘米长均匀的细丝。将猪瘦肉洗净，切成细丝；粉丝（水发）改成段；香菜洗净，切成3厘米长的段。2.将切好的肉丝用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。3.锅内加豆油烧至四成热，放入肉丝、葱（切丝）丝、姜（切丝）丝炒散，至肉丝断生，放入胡萝卜丝、精盐、料酒、粉丝、白糖、米醋炒匀至熟，放入香菜段、味精炒匀，淋入鸡油，出锅装盘即成。【说明】
工艺：滑炒
口味：咸鲜味
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【胡萝卜炒肉丝粉的制作材料】
主料：胡萝卜300克
辅料：猪肉(瘦)100克 粉丝100克 香菜15克
调料：大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 醋5克 鸡油10克 大豆油40克 淀粉(豌豆)15克 料酒15克
【胡萝卜炒肉丝粉怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【胡萝卜炒肉丝粉小贴士】
【胡萝卜炒肉丝粉的热量】
能量1025.71千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质25.66克,脂肪47.13克,碳水化合物129.66克,叶酸46.32微克,膳食纤维5.14克,胆固醇81毫克,维生素A2140.85微克,胡萝卜素12587.4微克,硫胺素0.71毫克,核黄素0.24毫克,烟酸8.05毫克,维生素C46.9毫克,维生素E38.92毫克,钙167.08毫克,磷307.69毫克,钾1007.74毫克,钠2041.88毫克,碘1.92微克,镁91.68毫克,铁14.47毫克,锌4.63毫克,硒15.12微克,铜0.53毫克,锰1.69毫克, 胡萝卜炒肉丝粉的做法，胡萝卜炒肉丝粉怎么做