【淡菜汤的做法】
1. 淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放碗中；2. 滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出；3. 烧热锅，加入猪油；4. 先将淡菜连汤下锅，加入清水、盐、料酒、葱（切段）、姜（切片）、胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮；5. 拣出葱、姜即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【月经不调食谱】 【高血压食谱】 【动脉硬化食谱】 【补虚养身食谱】 【补阳食谱】
【淡菜汤的制作材料】
主料：海虹500克 油菜心200克
辅料：
调料：黄酒10克 盐3克 大葱8克 姜5克 胡椒粉1克 猪油（炼制）15克
【淡菜汤怎么做好吃】
1. 淡菜为海味珍品之一，性温，味咸。2. 《本草汇言》中称其为“补虚养肾之药”，“善治肾虚及热郁吐血，痢血，便血及血郁成瘿，留结筋脉诸疾”。3. 《日华子本草》谓之：“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰，治脚气，消宿食，除腹中冷气、痃癖。”4. 对肝肾不足、眩晕盗汗、肾阳虚弱、腰痛、阳痿、遗精早泄、女子月经不调、月经过多、崩漏、白带过多、小腹冷痛、小便余沥不净、高血压病、动脉血管硬化症均有一定疗效。
【淡菜汤小贴士】
【淡菜汤的热量】
能量591.91千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质61.05克,脂肪24.52克,碳水化合物32.88克,叶酸1.1微克,膳食纤维2.55克,胆固醇628.95毫克,维生素A577.43微克,胡萝卜素1254.22微克,硫胺素0.69毫克,核黄素1.33毫克,烟酸10.55毫克,维生素C72.44毫克,维生素E72.64毫克,钙542.17毫克,磷1070.07毫克,钾1233.11毫克,钠3549.96毫克,碘1730.08微克,镁330.32毫克,铁36.2毫克,锌13.12毫克,硒290.65微克,铜0.79毫克,锰2.74毫克, 淡菜汤的做法，淡菜汤怎么做