【熘蛏子的做法】
1. 将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出控水；2. 猪肥膘煮熟后切成粒；3. 蒜瓣拍松，葱切末；4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入肥膘粒、面粉、精盐、葱末、蛏肉搅匀；5. 炒锅注油烧热，下入蒜头爆香，倒入搅匀的蛏肉鸡蛋液炒散，淋入香油即可。【说明】
工艺：溜
口味：咸鲜味
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【熘蛏子的制作材料】
主料：蛏子300克
辅料：肥膘肉50克 鸡蛋150克 小麦面粉30克
调料：花生油20克 香油5克 盐3克 大葱5克 大蒜（白皮）10克
【熘蛏子怎么做好吃】
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【熘蛏子小贴士】
【熘蛏子的热量】
能量1039.15千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质48.29克,脂肪84.15克,碳水化合物34.83克,叶酸177.61微克,膳食纤维1.34克,胆固醇1325毫克,维生素A543.55微克,胡萝卜素6.2微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.81毫克,烟酸5.01毫克,维生素C0.85毫克,维生素E16.75毫克,钙506.91毫克,磷612.05毫克,钾755.82毫克,钠1918.08毫克,碘41.67微克,镁139.36毫克,铁105.25毫克,锌8.3毫克,硒193.4微克,铜1.47毫克,锰36.02毫克, 熘蛏子的做法，熘蛏子怎么做