【素熘豆腐的做法】
1. 将豆腐切成长3厘米，厚1厘米的块，用沸水焯过后放入碗中待用；2. 青蒜切成碎末；3. 盐、干淀粉、酱油、味精放在小碗中加水勾兑成汁芡；4. 将锅上火倒入植物油烧热；5. 将豆腐块沿锅边顺到油中推炒数下后，将兑好的汁芡倒入锅中翻炒均匀；6. 最后放入青蒜末即可。【说明】
工艺：溜
口味：清香味
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【素熘豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)250克
辅料：青蒜30克
调料：盐2克 酱油10克 味精1克 淀粉(玉米)3克 植物油25克
【素熘豆腐怎么做好吃】
【素熘豆腐小贴士】
【素熘豆腐的热量】
能量305.83千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质24.72克,脂肪20.36克,碳水化合物13.18克,叶酸99.5微克,膳食纤维7.53克,维生素A41.9微克,胡萝卜素252微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.66毫克,维生素C4.8毫克,维生素E21.24毫克,钙278.28毫克,磷308.69毫克,钾349.66毫克,钠1464.75毫克,碘0.24微克,镁178.49毫克,铁5毫克,锌2.05毫克,硒6.72微克,铜0.18毫克,锰0.34毫克, 素熘豆腐的做法，素熘豆腐怎么做