【双白炒虾仁的做法】
1.中虾去头、皮、尾，挑去沙线，斜刀片成片；白果用水发好备用；百合掰开，用水洗净同白果一起用沸水焯出。 2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；留底油放入葱姜烹出香味，再放入百合、白果、少许高汤调味，用水淀粉勾稀芡，放入虾仁翻炒，淋明油即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【山东菜】 【孕妇食谱】 【动脉硬化食谱】 【秋季养生食谱】 【高血压食谱】
【双白炒虾仁的制作材料】
主料：海虾300克 百合(干)100克 白果（干）50克
辅料：
调料：大葱15克 姜15克 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)10克 盐2克 味精2克 料酒5克 植物油20克
【双白炒虾仁怎么做好吃】
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
【双白炒虾仁小贴士】
【双白炒虾仁的热量】
能量830.56千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质69.64克,脂肪3.13克,碳水化合物132.98克,叶酸2.25微克,膳食纤维2.5克,胆固醇351毫克,维生素A5.85微克,胡萝卜素35.1微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.42毫克,烟酸6.89毫克,维生素C1.05毫克,维生素E20.72毫克,钙516.94毫克,磷707.28毫克,钾1159.71毫克,钠1937.74毫克,镁195.58毫克,铁16.15毫克,锌6.11毫克,硒181.71微克,铜2.69毫克,锰2.52毫克, 双白炒虾仁的做法，双白炒虾仁怎么做