三色百叶的做法，三色百叶怎样做？

【三色百叶的做法】

1. 牛百叶（牛肚）切成象眼片，开水焯后用鸡汤煨透，码在盘中；香菇、鲜红辣椒切丁；2. 起锅放入植物油烧热，投入干辣椒爆香，放入青豆、香菇、鲜红辣椒和所有调料，用水淀粉勾芡，淋少许香油，将芡汁浇在百叶上即可。

【说明】

工艺：炒

口味：酸辣味

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【三色百叶的制作材料】

主料：牛肚300克

辅料：青豆25克 香菇（鲜）10克 辣椒(红、尖)25克

调料：辣椒(红、尖、干)20克 酱油2克 盐2克 醋10克 味精2克 料酒4克 淀粉(玉米)1克 香油2克 植物油50克

【三色百叶怎么做好吃】

【三色百叶小贴士】

【三色百叶的热量】

能量392.68千卡,蛋白质56.81克,脂肪13.36克,碳水化合物24.21克,叶酸11.19微克,膳食纤维12.62克,胆固醇312毫克,维生素A97微克,胡萝卜素545微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.5毫克,烟酸9.08毫克,维生素C36.1毫克,维生素E7.31毫克,钙187.49毫克,磷513.41毫克,钾982.28毫克,钠1274.68毫克,碘0.05微克,镁118.96毫克,铁9.94毫克,锌9.67毫克,硒29.67微克,铜0.73毫克,锰3.94毫克, 三色百叶的做法，三色百叶怎么做