【萝卜虾卷的做法】
1. 将白萝卜去皮，洗净，切成薄片，下入开水锅内焯透，捞出过凉；2. 虾仁洗净剁成茸；3. 香菜择洗干净；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 马蹄（荸荠）去皮，洗净，剁成末，同虾茸加入精盐、料酒、味精搅拌成馅；6. 将萝卜片放入虾馅卷成卷，上锅蒸熟，取出改刀，码入盘内；7. 炒锅加水，葱姜水、精盐、味精烧开，用水淀粉勾薄芡，淋在萝卜卷上，撒上香菜叶即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【萝卜虾卷的制作材料】
主料：虾仁300克 白萝卜300克
辅料：鸡蛋100克 荸荠50克
调料：料酒20克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)3克 胡椒粉2克 香菜5克 葱汁5克 姜汁3克
【萝卜虾卷怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【萝卜虾卷小贴士】
【萝卜虾卷的热量】
能量824.9千卡,蛋白质148.82克,脂肪17.07克,碳水化合物29.83克,叶酸201.74微克,膳食纤维3.66克,胆固醇2160毫克,维生素A317.35微克,胡萝卜素129.2微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.74毫克,烟酸16.64毫克,维生素C68.9毫克,维生素E9.34毫克,钙1839.29毫克,磷2234.72毫克,钾2493.42毫克,钠16345.69毫克,碘27.44微克,镁776.59毫克,铁37.3毫克,锌13.69毫克,硒242.97微克,铜7.32毫克,锰2.73毫克, 萝卜虾卷的做法，萝卜虾卷怎么做