【海参蒸饺的做法】
1.将发好的海参洗净，去肠线切碎，沥干；鸡蛋炒成蛋花；韭菜择洗干净，切成末。2.将海参末、鸡蛋花，韭菜末放入盆内，加入精盐、味精、料酒、麻油、猪油，搅拌均匀，即成馅料。3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子；将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。【说明】
工艺：粉蒸
口味：原本味
标签： 【快餐/主食】
【海参蒸饺的制作材料】
主料：小麦面粉600克 海参（水浸）450克
辅料：鸡蛋100克 韭菜200克
调料：盐6克 味精3克 料酒10克 香油25克 猪油（炼制）35克
【海参蒸饺怎么做好吃】
此饺除供家庭制作以外，还可供高档宴席用。
【海参蒸饺小贴士】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【海参蒸饺的热量】
能量2926.69千卡,维生素B60.82毫克,蛋白质140.5克,脂肪84.84克,碳水化合物438.12克,叶酸375.98微克,膳食纤维28.8克,胆固醇842.55毫克,维生素A824.95微克,胡萝卜素3192微克,硫胺素2.96毫克,核黄素0.82毫克,烟酸14.74毫克,维生素C4毫克,维生素E24.17毫克,钙1414.32毫克,磷1267.12毫克,钾1961.46毫克,钠3129.28毫克,碘44.6微克,镁497.83毫克,铁9.85毫克,锌4.07毫克,硒87.66微克,铜0.62毫克,锰1.28毫克, 海参蒸饺的做法，海参蒸饺怎么做