【菜根香羹的做法】
1. 白菜芽洗净剥开(包心白菜则切丝)；2. 金草菇去根洗净；3. 炒锅加热入油，先放香菇丝与葱花炒香；4. 再放白菜芽与味精、料酒、盐、葱，翻炒均匀；5. 然后加盐焖至白菜软烂；6. 续加金草菇炒分钟，如欲喝汤，可加2碗素高汤；7. 淋下芡粉拌匀，撒冬菜、胡椒粉即可食用。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】 【清热去火食谱】 【肺调养食谱】 【防癌抗癌食谱】 【胃调养食谱】
【菜根香羹的制作材料】
主料：圆白菜500克
辅料：香菇（鲜）200克 草菇200克 冬菜10克
调料：淀粉(玉米)10克 小葱10克 盐6克 味精1克 料酒15克 酱油10克 植物油25克 胡椒粉1克
【菜根香羹怎么做好吃】
1. 菇类多清肺胃之热，冬菜清肾膀胱湿热，包心白菜芽清心小肠之火热，蔬菜类多清脏腑湿热，高干是得宜，健身养颜；2. 伏案工作过久，姿势不正，心肺气喘，眉目间多湿疹瘀黑，胸闷，短气，宜菜根香羹与玉如意汤轮迭服食；3. 清肺胃热，理肠胃湿瘀，开胸利膈，滋养肺脉。
【菜根香羹小贴士】
【菜根香羹的热量】
能量230.05千卡,蛋白质15.79克,脂肪2.51克,碳水化合物51.64克,叶酸189.65微克,膳食纤维14.87克,维生素A75.3微克,胡萝卜素441.6微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.4毫克,烟酸9.21毫克,维生素C204.1毫克,维生素E3.95毫克,钙290.44毫克,磷319.36毫克,钾861.52毫克,钠4543.54毫克,碘0.32微克,镁111.47毫克,铁8.49毫克,锌3.52毫克,硒12.39微克,铜0.68毫克,锰1.81毫克, 菜根香羹的做法，菜根香羹怎么做