【番茄焖双肉丸子的做法】
1.将牛肉、猪肉洗干净切块，放入绞肉机绞末；葱头洗干净切片，番茄干净用沸水烫后剥皮剁泥；面包放入冰水内泡透后控去水分捣碎；备用。 2.将牛肉末、猪肉末、面包末、鸡蛋、薄荷、盐、胡椒粉放入盘内拌匀后，制成小丸子，备用。3.把锅烧热后倒入花生油，待油温五成热时，放入肉丸子炸至金黄色捞出沥油，余油将葱头片炒至焦黄，放入番茄泥、蒜（切末）末、香菜粉稍炒，加盖煮熟，放入炸过的肉丸子焖约30分钟，加盐、胡椒粉调好口味即可。【说明】
工艺：焖
口味：酸咸味
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【番茄焖双肉丸子的制作材料】
主料：牛肉（瘦）500克 猪肉(瘦)250克
辅料：洋葱（白皮）50克 鸡蛋50克 番茄750克 小麦面粉25克
调料：花生油50克 大蒜（白皮）10克 薄荷2克 香菜2克 盐2克 胡椒粉2克
【番茄焖双肉丸子怎么做好吃】
本品有过油炸过程，需备花生油约100克。
【番茄焖双肉丸子小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【番茄焖双肉丸子的热量】
能量1605.34千卡,维生素B60.47毫克,蛋白质170.39克,脂肪83.65克,碳水化合物62.68克,叶酸135.5微克,膳食纤维15.9克,胆固醇785毫克,维生素A739.82微克,胡萝卜素2875.44微克,硫胺素2.04毫克,核黄素1.15毫克,烟酸49.29毫克,维生素C110.78毫克,维生素E27.97毫克,钙156.97毫克,磷1664.35毫克,钾3776.04毫克,钠1344.31毫克,碘90.12微克,镁291.52毫克,铁26.36毫克,锌28.02毫克,硒86.48微克,铜1.63毫克,锰1.08毫克, 番茄焖双肉丸子的做法，番茄焖双肉丸子怎么做