孜然辣蛤蜊肉的做法，孜然辣蛤蜊肉怎样做？

【孜然辣蛤蜊肉的做法】

1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

【说明】

工艺：炒

口味：香辣

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【孜然辣蛤蜊肉的制作材料】

主料：蛤蜊300克

辅料：

调料：芝麻25克 孜然2克 辣椒(红、尖、干)25克 盐4克 花椒3克 白砂糖5克 酱油10克 鸡精3克 沙茶酱16克 葱白20克 植物油80克 红糟15克

【孜然辣蛤蜊肉怎么做好吃】

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

【孜然辣蛤蜊肉小贴士】

【孜然辣蛤蜊肉的热量】

能量414.14千卡,蛋白质39.77克,脂肪16.62克,碳水化合物39.72克,叶酸16.86微克,膳食纤维14.04克,胆固醇468.15毫克,维生素A65.69微克,胡萝卜素16.2微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.53毫克,烟酸6.08毫克,维生素C3.4毫克,维生素E19.12毫克,钙590.69毫克,磷619.2毫克,钾829.82毫克,钠4002.62毫克,碘23.24微克,镁340.27毫克,铁39.08毫克,锌10.53毫克,硒164.37微克,铜0.9毫克,锰4.83毫克, 孜然辣蛤蜊肉的做法，孜然辣蛤蜊肉怎么做