【菠菜粥的做法】
1. 将菠菜洗净，在沸水中氽烫一下，切4厘米长的段。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3. 锅内加入冷水1000毫升，放入粳米，先用旺火烧沸，搅拌几下，再改用小火熬煮，待粥将熟时，将菠菜段放入粥中继续熬煮。4. 待米烂菜熟时，下入盐、味精，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【菠菜粥的制作材料】
主料：粳米100克 菠菜100克
辅料：
调料：盐2克 味精1克
【菠菜粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【菠菜粥小贴士】
【菠菜粥的热量】
能量369.68千卡,蛋白质10.7克,脂肪0.9克,碳水化合物82.16克,叶酸87.9微克,膳食纤维2.3克,维生素A487微克,胡萝卜素2920微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.19毫克,烟酸1.9毫克,维生素C32毫克,维生素E2.75毫克,钙78.44毫克,磷168.04毫克,钾408.32毫克,钠955.42毫克,碘24微克,镁92.11毫克,铁4.03毫克,锌2.31毫克,硒3.5微克,铜0.29毫克,锰2.03毫克, 菠菜粥的做法，菠菜粥怎么做