【夹沙豆腐的做法】
1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出沥净水，锅中放油，将其一面煎成金黄色，倒出放在菜案上，将每块豆腐每隔0.3厘米距离切一刀，切成若干个两片相连的豆腐夹，将豆沙馅均匀地镶入所有的豆腐夹里。2.将糯米淘净，加入清水蒸熟，趁热撒入白糖拌匀。3.将镶好的豆腐夹煎黄的一面朝下整齐地码在大碗里，添入少许清水，再撒上白糖；把糯米饭平摊在豆腐夹上，用旺火蒸半小时，取出扣在盘内，再撒上白糖即成。【说明】
工艺：粉蒸
口味：酸甜味
标签： 【私家菜】 【青少年食谱】 【骨质疏松食谱】 【更年期食谱】 【动脉硬化食谱】
【夹沙豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)500克 红豆沙250克 糯米150克
辅料：
调料：白砂糖100克 色拉油40克
【夹沙豆腐怎么做好吃】
【夹沙豆腐小贴士】
【夹沙豆腐的热量】
能量2436.6千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质68.2克,脂肪82.13克,碳水化合物375.22克,叶酸227.05微克,膳食纤维15.2克,维生素A25微克,胡萝卜素150微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.21毫克,烟酸4毫克,维生素E79.34毫克,钙631.9毫克,磷900毫克,钾793毫克,钠105.66毫克,镁409毫克,铁13.11毫克,锌8.09毫克,硒17.39微克,铜0.86毫克,锰3.3毫克, 夹沙豆腐的做法，夹沙豆腐怎么做