【丝瓜炒肉片的做法】
1. 将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；2. 将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；3. 将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；4. 铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；5. 然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。【说明】
工艺：炒
口味：甜咸味
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【丝瓜炒肉片的制作材料】
主料：丝瓜150克 猪肉(瘦)150克
辅料：番茄100克
调料：猪油（炼制）50克 大葱10克 淀粉(玉米)5克 姜5克 料酒3克 盐3克 味精3克
【丝瓜炒肉片怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【丝瓜炒肉片小贴士】
【丝瓜炒肉片的热量】
能量724.64千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质34.34克,脂肪59.67克,碳水化合物18.09克,叶酸31.52微克,膳食纤维3.18克,胆固醇168毫克,维生素A167.5微克,胡萝卜素524.9微克,硫胺素0.88毫克,核黄素0.24毫克,烟酸9.19毫克,维生素C22毫克,维生素E3.86毫克,钙46.21毫克,磷356.12毫克,钾835.69毫克,钠1525.93毫克,碘5.05微克,镁70.37毫克,铁5.7毫克,锌4.99毫克,硒15.68微克,铜0.32毫克,锰0.42毫克, 丝瓜炒肉片的做法，丝瓜炒肉片怎么做