【黄芪泥鳅汤的做法】
1. 红枣泡发，去核；2. 把黄芪和红枣洗净；3. 瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；4. 泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；5. 去内脏，洗净抹干水分；6. 将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；7. 在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；8. 烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【黄芪泥鳅汤的制作材料】
主料：泥鳅200克 猪肉(瘦)100克
辅料：枣（干）10克 黄芪15克
调料：姜3克 盐2克
【黄芪泥鳅汤怎么做好吃】
润肺健脾，暖腰补肾。富含蛋白质，脂肪，多种维生素和钙，磷，铁等。泥鳅性平味甘，补中气，祛湿邪；黄芪性微温味甘，补中益气。
【黄芪泥鳅汤小贴士】
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
【黄芪泥鳅汤的热量】
能量362.63千卡,蛋白质56.46克,脂肪10.27克,碳水化合物11.99克,叶酸13.08微克,膳食纤维0.7克,胆固醇353毫克,维生素A73.04微克,胡萝卜素6.1微克,硫胺素0.56毫克,核黄素0.78毫克,烟酸17.81毫克,维生素C1.52毫克,维生素E1.92毫克,钙611.65毫克,磷798.85毫克,钾930.53毫克,钠994.39毫克,碘1.7微克,镁85.96毫克,铁9.09毫克,锌8.59毫克,硒80.24微克,铜0.32毫克,锰1.11毫克, 黄芪泥鳅汤的做法，黄芪泥鳅汤怎么做