【黑豆松仁肉丁的做法】
1. 将黑豆用温泡涨；2. 黑豆在鸡汤内煮烂捞出；3. 猪肉黄瓜均切小丁；4. 猪肉丁用葱姜汁5克、精盐1克入味；5. 再用淀粉20克上浆，并将余下料酒、精盐、味精、白糖、淀粉、葱姜汁兑成芡汁；6. 勺内加花生油烧热，下入肉丁炒散至断生；7. 下入煮好的黑豆、黄瓜丁略炒；8. 烹入兑好的芡汁翻匀，撒入松仁炒匀出勺。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【黑豆松仁肉丁的制作材料】
主料：黑豆100克 猪肉(瘦)200克
辅料：松子仁50克 黄瓜50克
调料：料酒10克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)30克 花生油60克 葱汁8克 姜汁7克
【黑豆松仁肉丁怎么做好吃】
1. 本品需鸡汤约600克。2. 豆一定要煮得很烂，肉也别炒老了，这个菜才软嫩，否则孩子没法吃。
【黑豆松仁肉丁小贴士】
对婴幼儿具有补脾胃、消暑解毒、健脑安神等功效。
【黑豆松仁肉丁的热量】
能量1671.76千卡,蛋白质84.86克,脂肪123.67克,碳水化合物70.18克,叶酸30.7微克,膳食纤维15.48克,胆固醇162毫克,维生素A101.5微克,胡萝卜素80微克,硫胺素1.4毫克,核黄素0.68毫克,烟酸15.04毫克,维生素C4.5毫克,维生素E59.67毫克,钙290.26毫克,磷1179.08毫克,钾2241.5毫克,钠1469.57毫克,碘9.55微克,镁354.2毫克,铁18.14毫克,锌12.79毫克,硒26.42微克,铜2.37毫克,锰6.13毫克, 黑豆松仁肉丁的做法，黑豆松仁肉丁怎么做