橄榄火腿披萨的做法,橄榄火腿披萨怎样做?

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橄榄火腿披萨的做法

1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;2. 将洋火腿、黑橄榄、绿橄榄切片;3. 洋菇洗净,切片;4. 青椒洗净,去蒂切丝备用;5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄披萨酱(25克);6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上火腿、黑橄榄、绿橄榄、洋菇、青椒,最后再撒上适量奶酪丝;7. 移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

说明

工艺:

口味:甜咸味

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橄榄火腿披萨的制作材料

主料:小麦富强粉400克 小麦面粉210克

辅料:酵母12克 橄榄35克 鸡蛋黄20克 火腿40克 蘑菇(鲜蘑)20克 青椒20克 奶酪35克 番茄350克

调料:盐12克 白砂糖25克 橄榄油75克 胡椒粉1克

橄榄火腿披萨怎么做好吃

南意厚皮披萨面皮原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克。1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀;3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;4. 将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;5. 待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;6. 将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。番茄披萨酱材料:小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中;2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟;3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

橄榄火腿披萨小贴士

鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 番茄:西红柿忌与石榴同食。

橄榄火腿披萨的热量

能量3291.99千卡,维生素B60.63毫克,蛋白质110.38克,脂肪102.46克,碳水化合物501.01克,叶酸315.64微克,膳食纤维19.09克,胆固醇321.45毫克,维生素A399.3微克,胡萝卜素1428.6微克,硫胺素2.41毫克,核黄素1.17毫克,烟酸18.6毫克,维生素C64.85毫克,维生素E5.07毫克,钙533.08毫克,磷1433.18毫克,钾1755.67毫克,钠5575.16毫克,碘29.88微克,镁317.92毫克,铁10.62毫克,锌6.8毫克,硒52.36微克,铜0.66毫克,锰0.94毫克, 橄榄火腿披萨的做法,橄榄火腿披萨怎么做

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