【美味木耳蛋汤的做法】
1. 将鸡蛋磕入碗内用力调匀；2. 黑木耳洗净；3. 汤锅置火上，放入猪油烧热；4. 鸡蛋入锅，煎至两面微黄；5. 当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入鲜汤1000克，再下精盐、木耳、菜心（油菜心）、味精烧开；6. 入味后淋上猪油即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【美味木耳蛋汤的制作材料】
主料：鸡蛋200克 木耳(水发) 50克 油菜心100克
辅料：
调料：盐4克 猪油（炼制）75克 味精2克
【美味木耳蛋汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【美味木耳蛋汤小贴士】
【美味木耳蛋汤的热量】
能量926.11千卡,蛋白质29.95克,脂肪92.9克,碳水化合物13.08克,叶酸226.6微克,膳食纤维2.4克,胆固醇1239.75毫克,维生素A592.75微克,胡萝卜素630微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.7毫克,烟酸1.21毫克,维生素C36.5毫克,维生素E12.22毫克,钙239.88毫克,磷305.08毫克,钾544.64毫克,钠2058.69毫克,碘54.4微克,镁70.72毫克,铁8.01毫克,锌2.81毫克,硒29.76微克,铜0.39毫克,锰0.82毫克, 美味木耳蛋汤的做法，美味木耳蛋汤怎么做