【白果煨肉的做法】
1. 把带皮的猪前夹心肉刮净毛洗洁，切成3.5厘米见方的块；2. 白果剥去硬壳，下热油锅内爆至六成热时捞出剥去薄衣；3. 葱姜摘洗干净，葱切段，姜拍松待用；4. 取沙罐放入清水，猪夹心肉至火上烧开；5. 撇去浮沫投入葱姜、花椒、料酒、移至微火上煨1小时30分钟；6. 至肉烂放入白果同煨10分钟加精盐、味精调好口味连同煨罐上桌食用。【说明】
工艺：煨
口味：咸鲜味
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【白果煨肉的制作材料】
主料：猪夹心肉（软五花）500克
辅料：白果（鲜）100克
调料：盐10克 料酒20克 大葱25克 花椒5克 姜25克 味精10克
【白果煨肉怎么做好吃】
【白果煨肉小贴士】
【白果煨肉的热量】
能量1800.7千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质43.57克,脂肪177.19克,碳水化合物10克,叶酸3.75微克,膳食纤维2.71克,胆固醇490毫克,维生素A205.9微克,胡萝卜素65.5微克,硫胺素0.73毫克,核黄素0.34毫克,烟酸10.44毫克,维生素C1.75毫克,维生素E2.57毫克,钙91.65毫克,磷351.35毫克,钾378.25毫克,钠4938.92毫克,镁46.45毫克,铁5.14毫克,锌3.96毫克,硒11.59微克,铜0.77毫克,锰1.15毫克, 白果煨肉的做法，白果煨肉怎么做