【白菜炒豆腐的做法】
1. 小白菜摘净，洗净，用手掰成段； 2. 豆腐切小块，水绰一下，控净水；3. 坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热；4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹；5. 然后放小白菜炒熟调味即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【白菜炒豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)300克 小白菜200克
辅料：
调料：植物油50克 盐5克 味精2克 料酒10克 酱油5克
【白菜炒豆腐怎么做好吃】
1. 豆腐要选择硬一点，否则容易碎； 2. 青菜在制作时，最好不要用刀切，手掰一下就可以了；3. 避刀上的腥味。
【白菜炒豆腐小贴士】
【白菜炒豆腐的热量】
能量371.51千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质31.68克,脂肪24.91克,碳水化合物15.44克,叶酸206.6微克,膳食纤维10.61克,维生素A575微克,胡萝卜素3450微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.25毫克,烟酸1.82毫克,维生素C56毫克,维生素E26.6毫克,钙501.4毫克,磷418.28毫克,钾691.63毫克,钠2585.5毫克,碘20.12微克,镁233.04毫克,铁8.8毫克,锌3.32毫克,硒9.86微克,铜0.35毫克,锰0.83毫克, 白菜炒豆腐的做法，白菜炒豆腐怎么做