酸辣茄条的做法，酸辣茄条怎样做？

【酸辣茄条的做法】

1. 将茄子去蒂洗净，切成长条，加精盐拌匀腌2小时，挤去水分；2. 干红辣椒去蒂、籽洗净，切成丝；3. 将茄子、辣椒丝放入坛内，加红糖、白酒、花椒粒、大料、桂皮、水，封发，腌泡15天即可。

【说明】

工艺：腌

口味：酸辣味

标签： 【健脾开胃食谱】 【私家菜】

【酸辣茄条的制作材料】

主料：茄子(紫皮、长)500克

辅料：

调料：赤砂糖5克 辣椒(红、尖、干)20克 盐3克 白酒5克 花椒10克 八角3克 桂皮3克

【酸辣茄条怎么做好吃】

【酸辣茄条小贴士】

【酸辣茄条的热量】

能量203.4千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质8.82克,脂肪3.96克,碳水化合物51.28克,叶酸0.3微克,膳食纤维22克,维生素A152.51微克,胡萝卜素915.2微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.23毫克,烟酸3.46毫克,维生素C35毫克,维生素E3.03毫克,钙351.09毫克,磷209.67毫克,钾936.13毫克,钠1218.61毫克,镁117.15毫克,铁4.38毫克,锌2.71毫克,硒3.38微克,铜0.61毫克,锰3.62毫克, 酸辣茄条的做法，酸辣茄条怎么做