【冬瓜炖排骨的做法】
1. 把排骨斩成小块，洗净沥干水分；2. 冬瓜去皮适当切块；3. 姜排破；4. 将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；5. 将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸；6. 再改用小火炖约60分钟；7. 放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料；8. 再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】 【贫血食谱】 【夏季养生食谱】 【滋阴食谱】 【青少年食谱】 【老人食谱】
【冬瓜炖排骨的制作材料】
主料：猪排骨(大排)500克 冬瓜500克
辅料：
调料：姜15克 八角3克 盐8克 胡椒粉2克 味精2克
【冬瓜炖排骨怎么做好吃】
【冬瓜炖排骨小贴士】
【冬瓜炖排骨的热量】
能量1384.5千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质94.3克,脂肪103.31克,碳水化合物26.38克,叶酸71.52微克,膳食纤维7.24克,胆固醇825毫克,维生素A64.61微克,胡萝卜素27.9微克,硫胺素4.01毫克,核黄素0.76毫克,烟酸27.79毫克,维生素C80.6毫克,维生素E0.78毫克,钙109.08毫克,磷689.19毫克,钾1709.59毫克,钠3547.35毫克,碘0.16微克,镁146.5毫克,铁5.18毫克,锌9.22毫克,硒52.03微克,铜0.71毫克,锰1.1毫克, 冬瓜炖排骨的做法，冬瓜炖排骨怎么做