【清炖猪肚的做法】
1. 将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片；2. 红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎；3. 烧热油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。【说明】
工艺：炖
口味：清香味
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【清炖猪肚的制作材料】
主料：猪肚300克
辅料：
调料：姜5克 大葱10克
【清炖猪肚怎么做好吃】
【清炖猪肚小贴士】
【清炖猪肚的热量】
能量295.35千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质42.52克,脂肪10.56克,碳水化合物7.7克,叶酸12.72微克,膳食纤维0.38克,胆固醇870毫克,维生素A8.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.66毫克,烟酸8.64毫克,维生素C0.5毫克,维生素E0.84毫克,钙40.65毫克,磷459.75毫克,钾538.75毫克,钠226.94毫克,镁39.8毫克,铁7.33毫克,锌5.84毫克,硒35.09微克,铜0.04毫克,锰0.19毫克, 清炖猪肚的做法，清炖猪肚怎么做