【烧白丸的做法】
1. 将豆腐放入开水锅中略煮捞出；2. 玉兰片切细丁；3. 青菜心（油菜心）切开，用开水焯一下捞出；4. 青蒜切末；5. 豆腐碾成泥状，加淀粉、玉兰片丁、精盐、味精、胡椒粉、姜末、花生油25克一起搅拌成馅，捏成手指肚大的丸子放平盘内，放入笼中蒸熟，取出即成白丸；6. 炒锅上火烧热，放入花生油25克，先煸炒一下葱、姜，再放入素汤、加精盐、胡椒粉、白丸；7. 烧入味后，下青菜心，撒味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒上青蒜末即成。【说明】
工艺：烧
口味：清香味
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【烧白丸的制作材料】
主料：豆腐(北)250克 玉兰片50克 油菜心200克
辅料：
调料：淀粉(玉米)20克 盐5克 味精3克 胡椒粉3克 大葱5克 姜2克 香油25克 花生油50克 青蒜20克
【烧白丸怎么做好吃】
【烧白丸小贴士】
【烧白丸的热量】
能量1114.72千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质30.22克,脂肪96.5克,碳水化合物46.29克,叶酸100.62微克,膳食纤维15.45克,维生素A239.51微克,胡萝卜素1441.4微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.32毫克,烟酸2.17毫克,维生素C75.93毫克,维生素E62.52毫克,钙521.75毫克,磷397.03毫克,钾770.54毫克,钠2346.98毫克,碘0.25微克,镁215.43毫克,铁10.83毫克,锌3.04毫克,硒8.45微克,铜0.41毫克,锰1.25毫克, 烧白丸的做法，烧白丸怎么做