【鲤鱼首乌汤的做法】
1. 用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至份量减半，用布隔渣留汁待用。2. 鲤鱼切开洗净，除去内脏。3. 用6碗水，加少许油盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，煮滚后去除泡沫，再改用弱火煮约2小时。4. 待鱼骨和鳞煮软时，加入何首乌汁，再用少许盐调味，煮片刻便可，吃时可加少许胡椒粉。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【鲤鱼首乌汤的制作材料】
主料：鲤鱼500克
辅料：何首乌15克 姜5克
调料：胡椒粉3克 植物油10克 盐3克
【鲤鱼首乌汤怎么做好吃】
此汤菜具有生精、补气、安魂的作用。
【鲤鱼首乌汤小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
【鲤鱼首乌汤的热量】
能量557.76千卡,蛋白质88.35克,脂肪20.6克,碳水化合物5.32克,叶酸182.18微克,膳食纤维0.2克,胆固醇420毫克,维生素A126.7微克,胡萝卜素10.3微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.45毫克,烟酸13.59毫克,维生素C0.2毫克,维生素E6.35毫克,钙252.07毫克,磷1026.41毫克,钾1689.79毫克,钠1448.72毫克,碘23.75微克,镁171.1毫克,铁5.37毫克,锌10.46毫克,硒77.19微克,铜0.32毫克,锰0.44毫克, 鲤鱼首乌汤的做法，鲤鱼首乌汤怎么做