油爆肚领的做法,油爆肚领怎样做?

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油爆肚领的做法,油爆肚领怎样做?

油爆肚领的做法

1. 将羊肚领(羊肚最精部分)去掉内部脂肪,切去外沿大草芽,洗净,切成2厘米见方的块;3. 把料酒、酱油、味精、葱末、姜米、蒜米、水淀粉、汤放一碗内,配成冷芡;4. 将炒勺上火,倒入花生油烧至七八成热;5. 同时速将肚领放入开水锅中稍烫,控去水,倒入油内稍炸,倒出沥油;6. 将肚领倒回勺内上火,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入香油,装盘即成。

说明

工艺:油爆

口味:咸鲜味

标签: 【清真菜】 【补气食谱】 【健脾开胃食谱】 【补虚养身食谱

油爆肚领的制作材料

主料:羊肚200克

辅料:

调料:香油25克 花生油50克 酱油25克 料酒10克 味精1克 大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)10克 淀粉(玉米)30克

油爆肚领怎么做好吃

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

油爆肚领小贴士

油爆肚领的热量

能量986.88千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质27.24克,脂肪81.81克,碳水化合物35.8克,叶酸1.8微克,膳食纤维0.56克,胆固醇248毫克,维生素A49微克,胡萝卜素17.9微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.4毫克,烟酸4.51毫克,维生素C1.2毫克,维生素E39.24毫克,钙116.45毫克,磷347.49毫克,钾345.14毫克,钠1660.16毫克,碘0.6微克,镁79.77毫克,铁7.91毫克,锌5.95毫克,硒20.29微克,铜0.34毫克,锰1.89毫克, 油爆肚领的做法,油爆肚领怎么做

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