【焦熘牛肉的做法】
1.将牛肉洗净入水煮熟再切成1.5厘米见方的块，放碗内用淀粉挂一层糊，过油炸成金黄色捞出。2.炒锅上火，倒油烧热，下葱、姜炝锅，加酱油、醋、高汤50毫升、白糖炒一会儿，用少许淀粉勾芡，淋明油，将炸好的肉倒在锅内，翻炒几下出锅即成。【说明】
工艺：焦溜
口味：咸甜味
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【焦熘牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)200克
辅料：
调料：大葱5克 姜5克 醋25克 淀粉(豌豆)25克 白砂糖50克 植物油50克 酱油5克
【焦熘牛肉怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【焦熘牛肉小贴士】
【焦熘牛肉的热量】
能量549.35千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质40.9克,脂肪8.52克,碳水化合物77.74克,叶酸0.75微克,膳食纤维0.34克,胆固醇168毫克,维生素A15.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.3毫克,烟酸11.72毫克,维生素C0.35毫克,维生素E1.3毫克,钙69.05毫克,磷379.2毫克,钾582.6毫克,钠524.02毫克,碘0.12微克,镁56.55毫克,铁9.36毫克,锌9.95毫克,硒13.62微克,铜0.41毫克,锰1.17毫克, 焦熘牛肉的做法，焦熘牛肉怎么做