【琥珀松花的做法】
1. 猪肉洗净剁成馅，放入料酒，精盐，白糖少许，略腌片刻，再调入葱姜末，五香粉，味精，加湿淀粉，面包屑，用力搅拌直至粘稠；2. 松花蛋剥皮洗净，逐个用肉馅粘稠；3. 炒锅置于火上，倒入适量植物油烧热，将包好的松花蛋分别入油锅炸熟，颜色呈猩红，捞出沥油，凉一下用刀从中间切开摆放在盘内；4. 锅内留底油，放入姜丝，葱末焰炒，放入由酱油，精盐，醋，湿淀粉，少许白糖，适量水对成的汁，熬至汁液粘稠，透明，放入青椒丝，香菜段，葱丝，味精翻炒一下，均匀地浇在蛋上即成。【说明】
工艺：炒
口味：酸甜味
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【琥珀松花的制作材料】
主料：松花蛋（鸭蛋）250克 猪肉(肥瘦)250克
辅料：面包屑50克 青椒10克
调料：盐4克 白砂糖15克 料酒10克 大葱5克 姜3克 五香粉3克 淀粉(玉米)5克 醋8克 香菜15克
【琥珀松花怎么做好吃】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【琥珀松花小贴士】
【琥珀松花的热量】
能量1691.9千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质76.35克,脂肪121.48克,碳水化合物77.34克,叶酸68.34微克,膳食纤维0.78克,胆固醇1720毫克,维生素A618.54微克,胡萝卜素216.3微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.9毫克,烟酸10.33毫克,维生素C14.67毫克,维生素E8.97毫克,钙219.08毫克,磷896.46毫克,钾1076.78毫克,钠3375.85毫克,碘18.18微克,镁85.28毫克,铁15.13毫克,锌9.17毫克,硒93.61微克,铜0.55毫克,锰0.66毫克, 琥珀松花的做法，琥珀松花怎么做