【什锦蔬菜汤的做法】
1. 将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状；2. 芹菜洗净切成段；3. 土豆去皮后与圆白菜切成三角块；4. 蒜瓣切成蓉；5. 西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块；6. 将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块；7. 待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块；8. 用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可。【说明】
工艺：煮
口味：微辣
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【什锦蔬菜汤的制作材料】
主料：圆白菜150克 洋葱（白皮）50克 胡萝卜100克 芹菜50克 土豆（黄皮）100克 番茄100克
辅料：油炒面50克 奶油30克
调料：大蒜（白皮）8克 大葱8克 牛油20克 香叶2克 辣椒(红、尖、干)5克 胡椒1克 盐5克 味精1克
【什锦蔬菜汤怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【什锦蔬菜汤小贴士】
【什锦蔬菜汤的热量】
能量849.47千卡,维生素B60.34毫克,蛋白质15.84克,脂肪51.61克,碳水化合物90.27克,叶酸85.77微克,膳食纤维9.99克,胆固醇93.3毫克,维生素A886.28微克,胡萝卜素4714.12微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.22毫克,烟酸3.66毫克,维生素C111.8毫克,维生素E5.62毫克,钙177.38毫克,磷288.12毫克,钾1287.39毫克,钠2322.06毫克,碘4.65微克,镁92.26毫克,铁6.15毫克,锌2.78毫克,硒22.25微克,铜2.13毫克,锰1.7毫克, 什锦蔬菜汤的做法，什锦蔬菜汤怎么做